一、 活动目标：
　　1． 激发幼儿探究黄豆与豆制品关系的欲望和兴趣。
　　2． 引导幼儿初步认识黄豆及其制品，并了解其营养价值。
　　3． 培养幼儿运用多种感官辨别黄豆并区分豆制品的能力。

二、 活动重点和难点：
　　1． 重点：帮助幼儿了解黄豆及其制品具有丰富的营养价值。
　　2． 难点：引导幼儿运用多种感官、方式辨别黄豆，区分豆制品。

三、 活动准备：
　　黄豆、红豆、绿豆等各种豆子，各种豆制品若干，蔬菜、水果若干，图片“黄豆爷爷”。

四、 活动过程：
　　（一） 开始部分：
　　请幼儿品尝豆制品，引出认识黄豆的课题。
　　1． 教师与幼儿边品尝边互相交流。
　　2． 教师提问：这些食物都是用什么做的？

　　（二） 基本部分：（重点、难点部分）
　　幼儿通过观察、比较及讨论辨别出黄豆，掌握其外形特征，了解其营养价值，并能运用所学知识区分豆制品。
　　1． 幼儿运用已有经验，尝试性地寻找出黄豆。（教师提供黄豆、绿豆……请幼儿看、摸，并运用经验找出黄豆。）
　　2． 认识黄豆外形特征。
　　（1） 幼儿相互交流，掌握黄豆外形。
　　（2） 教师引导幼儿总结出黄豆外形特征。
　　　　　教师提问：a.黄豆是什么颜色的？
　　　　　　　　　　b.黄豆是什么形状的？
　　　　　　　　　　c.黄豆上有什么？
　　　　　　　　　　d.黄豆摸上去有什么感觉？
　  3． 认识豆制品，了解它们的营养价值。
　　（1） 幼儿利用已有经验，理解黄豆与豆制品的关系。（教师讲解什么是豆制品。）
　　（2） 引导幼儿通过生活经验，说出豆制品。
　　　　　　教师提问：你还吃过哪些豆制品？
　　（3） 帮助幼儿了解豆制品具有的丰富营养价值。
　　4． 引导幼儿在已有知识基础上，区分出豆制品。
　　（1） 出示各种豆制品及非豆制品食物。
　　（2） 通过游戏“豆宝宝找爷爷”让幼儿在众多食物中找出豆制品。

　　（三） 结束部分：
　　观察豆芽，激发幼儿探索豆芽生长过程的兴趣。
　　1． 引导幼儿观察豆芽。
　　2． 引起幼儿探究黄豆变豆芽的欲望。

五、延伸活动：《发豆芽》